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Salud ósea
La salud ósea y el problema de la osteoporosis están cada vez más extendidos. Varios factores pueden contribuir a la pérdida ósea. La falta de minerales en nuestros alimentos (incluso si los minerales están presentes en los alimentos, pueden ser difíciles de absorber), especialmente cuando hay una falta de ácido estomacal, lo que ocurre en muchas personas, algunas debido a daños en el revestimiento del estómago, reducción relacionada con la edad y el uso de medicamentos bloqueadores de ácido. El ácido estomacal es necesario para la absorción de minerales de los alimentos. Otro problema es la pérdida de minerales de los huesos debido a los ácidos en la sangre. Cuando la sangre es más ácida, el cuerpo "toma prestados" minerales de los huesos para amortiguar esos ácidos. Eso deja el hueso menos denso. Otro problema con la densidad ósea es la reducción de la masa muscular. La masa muscular se correlaciona con la densidad ósea, por lo que el ejercicio y el desarrollo muscular son imprescindibles para ayudar a reconstruir los huesos. Algunos minerales y vitaminas son muy importantes; la vitamina D ayuda a absorber y retener más minerales, la vitamina K2 ayuda a dirigir la construcción ósea. La vitamina C es importante en la formación de colágeno, la matriz subyacente sobre la que se forma el hueso.