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Kabocha Squash Bean Patties

Tortitas de frijol y calabaza kabocha

Ingredientes 1 calabaza Kabocha mediana 1 lata de frijoles negros orgánicos, escurridos y enjuagados 1/4 taza de cebolla o cebollino finamente picados 1 cucharadita de sal marina 1/2 cucharadita de pimienta negra 1/2 cucharadita de comino 2 cucharadas de cilantro fresco o congelado, finamente picado 3–4 cucharadas de harina de arrurruzO 3–4 cucharadas de harina de garbanzo (ideal para dietas SCD) Opcional: 2 cucharadas de piñones Instrucciones      Hornear la calabaza Precalentar el horno a 190°C (375°F). Perforar la calabaza Kabocha varias veces con un cuchillo. Colocar en una fuente para hornear con un poco de agua en el...

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Bean Salad

Ensalada de Frijoles

Lo que necesitas:• 1 lata de garbanzos (o tus frijoles favoritos)• 1 lata de habas• 1/4 de cebolla roja (picada)• 1 cucharada de zumo de limón o lima• 1 cucharada de aceite de oliva• Sal marina + pimienta (al gusto)• ½ cucharadita de comino• Perejil fresco, menta o cilantro (al gusto)   🥄 Preparación rápida:Mezcla todo en un tazón. Deja reposar unos minutos. Ajusta la sal y las hierbas a tu gusto. Listo.

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Overnight Oats

Avena Trasnochada

🥄 Ingredientes (1 porción) ½ taza de avena laminada sin gluten ¾ taza de leche de almendras sin azúcar (o leche de coco/avena) 1 cucharada de semillas de chía 1-2 cucharaditas de jarabe de arce o miel ½ cucharadita de extracto de vainilla Una pizca de canela (opcional) ¼-½ taza de bayas frescas o rodajas de plátano 1 cucharada de nueces o almendras picadas (opcional) 🥣 Instrucciones 1. Agrega todo excepto los aderezos a un frasco o recipiente.2. Mezcla bien para que las semillas de chía y la avena se combinen de manera uniforme.3. Cubre y refrigera durante la noche...

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Hummus Veggie Wrap

Wrap de vegetales con hummus

🥬 Ingredientes ½ taza de hummus Rodajas de pepino Rodajas de zanahoria Verduras frescas a elección Hojas de col rizada o col berza 🥙 Cómo Prepararlo (Rápido) Untar.Poner capas.Envolver. Eso es todo. Sin pasos complicados.Sin ensuciar.

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