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Rico, cremoso y achocolatado, este pudín casero no contiene lácteos y se puede endulzar a tu gusto con tu edulcorante sin azúcar favorito. Es un postre sencillo, perfecto para servir frío. Ingredientes 4 tazas de leche de almendras con chocolate sin endulzar (o cualquier leche no láctea sin endulzar) Opción 1: 2 cuadrados de chocolate para hornear sin lácteos sin endulzar 2 cucharadas de cacao en polvo sin endulzar O Opción 2: ½ a ¾ taza de cacao en polvo sin endulzar 1 taza de agua 6 cucharadas de almidón de tapioca (o harina de tapioca) Puede que necesites un...

Ingredientes 1 lata (15 onzas) de garbanzos, escurridos y enjuagados 1 cucharada de tahini 1–2 dientes de ajo, pelados Zumo de limón fresco, al gusto (aproximadamente 1–2 cucharadas) Sal marina, al gusto 1–2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra o aceite de semilla de uva (más si es necesario) 2–4 cucharadas de agua, según sea necesario para la consistencia deseada Instrucciones Añada los garbanzos, el tahini, el ajo, el zumo de limón y la sal marina a un procesador de alimentos. Procese hasta que la mezcla comience a suavizarse. Vierta lentamente el aceite de oliva o el aceite de...

Ingredientes 2 tazas de agua fría 1 plátano maduro 1 taza de tu fruta o bayas favoritas (elige una) Arándanos Fresas Frambuesas Moras Mango Piña Melocotón Manzana (picada) ½ taza de perejil fresco (poco apretado) Verduras de hoja verde frescas para llenar el resto de la licuadora (aproximadamente 4–6 tazas) Espinacas Col rizada (sin tallos) Lechuga romana Acelga Mezcla de lechugas Adicionales Opcionales Hielo para un batido más frío Zumo de limón fresco para darle brillo Jengibre fresco para darle un toque picante Semillas de lino o chía para fibra adicional y omega-3 Instrucciones Vierte 2 tazas de agua en...

INGREDIENTES 2 dientes de ajo, picados 1 cebolla morada, picada 1 libra de boniatos, en cubos 1 lata de frijoles negros (enjuagados + escurridos) 1 cucharada de aceite de cocina 1 cucharada de pimentón 1 cucharadita de comino Una pizca de cayena 2 pizcas de sal 8 tortillas de maíz pequeñas 1 lima (cortada en gajos) 1 aguacate (en rodajas) Opcional: salsa fresca, cilantro, salsa picante, yogur griego natural INSTRUCCIONES Calentar el aceite en una sartén. Añadir el ajo, la cebolla, la sal y saltear durante 3 minutos. Añadir los boniatos y las especias con 2 cucharadas de agua. Tapar...