Saludable para el corazón: Panqueques de aguacate y plátano
Cuando se trata de complicaciones cardíacas o sanguíneas, ¡su dieta es más importante que nunca! Elegir alimentos saludables y ricos en micronutrientes puede sentar las bases para un cambio positivo en su salud. Enero es el Mes Nacional de la Donación de Sangre y nos enfocamos en brindar a nuestros seguidores las herramientas y el conocimiento para cuidar su salud sanguínea y cardíaca a largo plazo.
Esta receta fue tomada de la American Heart Association donde puede aprender mucho sobre la salud del corazón, la salud de la sangre y conectarse con otras personas en su área que pueden ser una fuente de conocimiento y apoyo.
Panqueques de aguacate y plátano
Un desayuno saludable para el corazón es difícil. ¡Este plato le permite disfrutar a usted y a toda la familia!
Ingredientes
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2/3 taza de harina integral
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1/2 taza de harina para todo uso
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1 cucharada de azúcar moreno (compacta)
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2 cucharaditas de levadura en polvo
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1 aguacate maduro y fresco (cortado por la mitad, pelado, sin hueso, en cubos, dividido)
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1 taza de plátano maduro en rodajas
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1 taza de leche descremada
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2 huevos grandes
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1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
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En un tazón mediano, mezcle la harina para todo uso, el azúcar moreno y la levadura en polvo.
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En una licuadora, combine la mitad de los trozos de aguacate, la mitad de las rodajas de plátano, la leche, los huevos y la vainilla; haga puré hasta que quede suave.
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Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y revuelva hasta que se combinen; la masa puede quedar grumosa.
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Rocíe ligeramente una plancha o sartén con spray antiadherente y caliente a fuego medio.
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Vierta 1/4 taza de masa para cada panqueque de 4 pulgadas. Cocine hasta que la parte inferior esté ligeramente dorada y las burbujas comiencen a reventar, aproximadamente 2 minutos. Voltee y continúe cocinando hasta que estén dorados. Sirva tibios con los aguacates y plátanos restantes.